Découvrez la carte, un voyage culinaire au cœur de l’Afrique. Savourez des plats authentiques, préparés avec des ingrédients frais et des recettes traditionnelles transmises avec passion. Chaque assiette raconte une histoire, entre chaleur, partage et explosion de saveurs.
Délicieuses brochettes de poulet marinées, grillées à la perfection
Brochettes d’agneau tendre, marinées dans des herbes aromatiques et grillées.
Triangles croustillants farcis au choix : boeuf, poulet, ou légume.
Beignets d’Afrique de l’Ouest fourrés avec une garniture de viande hachée ou thon.
Beignets de morue savoureux et légers.
Banane Plantains frite douce.
Igname frite, extérieure croustillant avec un intérieur doux.
Un assortiment comprenant des brochettes, des samosas, des pastels et des accras.
Semoule de manioc légère et aérée, une spécialité ivoirienne.
Banane Plantains frite douce.
Riz blanc parfumé, simple et moelleux.
Igname frite, extérieur croustillant avec un intérieur doux.
Frite de patate douce, croquantes et légèrement sucrées.
Pâte molle à base de farine de plantain et de manioc.
Pâte solide à base de plantain bouilli.
Pâte molle à base de manioc
(Alloco, Patate douce, riz, ou Attiéké )
(Alloco, Patate douce, riz, ou Attiéké )
Bouillon de noix de palme onctueux, accompagné de Foutou, Placali ou Riz.
Sauce gluante à base de gombo frais accompagné de placali ou de riz
Sauce au beurre de cacahuètes avec de l’agneau ou du poulet servi avec du riz ou foutou.
Poulet mariné dans une sauce citronnée aux oignons et olives.
Couscous sénégalais de riz accompagné d’agneau ou poulet et des légumes.
Poulet fermier cuit à la braise et juteux, servi avec attieke, alloco ou riz.
Agneau grillé legèrement épicé, servi avec attieke ou alloco.
Soupe de poulet fermier à l’ivoirienne qui s’accompagne de riz,attieke,…
Pintade fermière braisée à l’ivoirienne servi avec attieke, alloco ou riz
Soupe de pintade fermière à l’ivoirienne qui s’accompagne de riz,attieke,…
Plat ivoirien composé d’attiéké et de thon grillé.
Tilapia cuit à la braise, servi avec attieke, alloco ou riz.
Poisson bar africain frit, un délice croustillant servi avec attiéké, alloco ou riz.
Couscous sénégalais de riz préparé avec du poisson et des légumes.
Crevettes fraîchement sautées dans un mélange d’épices exotiques.
Bouillon riche de fruits de mer, nourrissant.
Dessert ouest-africain à base de mil et de yaourt, sucré et rafraîchissant.
Tiramisu revisité avec une touche de chocolat ou la mangue, riche et crémeux.
Jus de fleurs d’hibiscus, acidulé et désaltérant.
Jus piquant de gingembre frais, énergisant.
Jus de tamarin doux et légèrement acidulé.
